Det finns bara en sorts snabbnudlar som räknas och det är givetvis Shin Ramyun. 'Blackversionen' ligger för övrigt sjua på The Ramen Raters Top Ten Instant Noodles of All Time. Jag köper min låda i den koreanska mataffären på Luntmakargatan men det är ett såpass stort märke att man borde kunna hitta det i sin lokala asiatiska affär om de har ett hyfsat ramyunutbud.
Här är ett rätt grymt recept på hur man tillagar ramyun på bästa sätt. När Martina pratar om odeng (=japanska) menar hon fish cake, på koreanska eomuk. Brukar finnas i frysdisken i asiatiska affärer. När man ätit dessa nudlar vill man aldrig mer äta billiga, äckliga nudlar som smakar härsket.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar